红豆馅月饼的做法

• 1.准备所需食材。

• 2.先将植物油、转化糖浆、枧水、盐放入碗里搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅匀。

• 3.搅匀后盖上保鲜膜室温静置1小时。

• 4.将馅料分成30克一个小剂子，饼皮分成20克一个。

• 5.取一块饼皮压扁。

• 6.放上馅料，然后用虎口慢慢的收口，把馅料包起来。

• 7.收口向上，然后搓圆。

• 8.搓圆后沾少许面粉，然后把包好的月饼放入模具，用手压平。

• 9.用力压实，再轻轻推月饼模，月饼坯即出。

• 10.月饼表面喷一层薄薄的雾水。

• 11.放入预热180度烤箱，中层烤5分钟定型。

• 12.定型后，在月饼表面刷上薄薄的鸡蛋液，不要刷太多。

• 13.再放入烤箱烤20分钟，直至表面上色即可。（具体时间要根据自家的烤箱为准）

• 14.成品。

• 15.成品。

• 16.成品。