糖醋浇汁鱼的做法

• 1.我买回来的刀鱼用水洗几遍。控水切成小块备用。

• 2.将所有的腌料准备好，柠檬切碎了，戴上一次性手套轻揉一会儿。放冰箱冷藏一个小时以上。

• 3.锅中油烧热，放入腌好的带鱼。用筷子头放油里能冒大泡就可以放刀鱼了。

• 4.刀鱼变大变黄捞出。

• 5.盛入盘中控油备用。

• 6.锅里留油放入葱姜爆锅。

• 7.然后放入青红椒。放青红椒是为了配色。让它看起来更有食欲。

• 8.然后倒入调好的糖醋汁。

• 9.糖醋汁烧开后放入鱼块，小火寖透入味5分钟

• 10.然后稍微用水淀粉勾一下芡。焖1分钟

• 11.装盘时先将带鱼一块块夹出来摆盘，然后把糖醋汁浇在鱼上面。