带鱼:止血 料酒:活血化瘀 醋:散瘀
1.带鱼去肠洗净,在上面划几道。
2.准备蒜,葱姜,米椒。
3.锅中烧油下带鱼煎制
4.煎至两面金黄装盘备用
5.锅中烧油加蒜煎出蒜香味
6.蒜煎制金黄下葱姜,花椒大料,米椒爆香。
7.加醋,糖,海鲜酱油,料酒,一碗水。
8.下入煎好带鱼炖制
9.加盐,鸡粉,汤汁少许时即可关火。
10.装盘
煎带鱼时要中小火慢煎,小心油溅伤。
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