老板鱼炖豆腐

老板鱼炖豆腐
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作者:梦欣0355

健康功效

豆腐:解毒
香菜:养肝
花椒:止泻

老板鱼炖豆腐的做法

  • 老板鱼炖豆腐的做法图解1

    1.将老板鱼内脏处理好剁块。

  • 老板鱼炖豆腐的做法图解2

    2.豆腐切片焯水

  • 老板鱼炖豆腐的做法图解3

    3.老板鱼焯水,再清洗一遍。

  • 老板鱼炖豆腐的做法图解4

    4.热锅凉油,油热后葱姜蒜爆锅,大料、花椒,料酒、酱油、糖,干红辣椒一起煸抄

  • 老板鱼炖豆腐的做法图解5

    5.然后老板鱼下锅翻炒几下

  • 老板鱼炖豆腐的做法图解6

    6.把豆腐码在鱼的四周添水,至接近末过豆腐开始小火慢炖,炖的时间一定要长,千滚豆腐万滚鱼,豆腐吸足了鱼的鲜味,比鱼都好吃。

  • 老板鱼炖豆腐的做法图解7

    7.大约30分钟,大火收汤,起锅撒上香菜

  • 老板鱼炖豆腐的做法图解8

    8.不光老板鱼味道鲜美,豆腐也是非常鲜美

  • 老板鱼炖豆腐的做法图解9

    9.友友们来尝尝吧。

小贴士

老板鱼身体有粘液,用水冲不净,所以先把鱼内脏处理好剁块,简单冲洗,烧水抄下捞出,再清洗一遍。另外炖的时间一定要长,小火慢炖,千滚豆腐万滚鱼,豆腐吸足了鱼的鲜味,比鱼都好吃。

本菜谱由梦欣0355上传

老板鱼炖豆腐的家常做法

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