用料：
- 猪肉 100克
- 芹菜 适量
- 红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 白糖 适量
- 油 适量
- 姜 适量
小贴士：
红辣椒丝容易熟最后放入，炒制过程不易太长了，每次放入食材都要快速翻炒。
做法：
- 1. 肉切片，放入碗内加入适量盐，料酒，生抽，淀粉抓匀腌制十分钟(根据自己口味喜好，里脊肉，五花肉，后腿肉均可)
- 2. 芹菜择洗干净斜切成段
- 3. 红椒洗净切丝，姜切丝
- 4. 锅里放油烧热倒入姜丝爆香
- 5. 倒入肉片划散炒制颜色发白
- 6. 再倒入芹菜翻炒均匀，最后倒入红椒丝翻炒，加入适量盐，生抽，白糖，鸡精，翻炒入味即可
- 7. 倒入盘子中即食