金针菇:活血化瘀 鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.金针菇切去根部大概两到三厘米扔掉不要
2.将葱花、姜片、胡萝卜丝、小红辣椒备好,辣椒不喜欢的可以不用放,根据个人口味而定
3.将剩余金针菇撕成一缕一缕的
4.金针菇用开水烫一下,烫软即可
5.烫软的金针菇捞出备用
6.将鸡蛋炒成块状备用
7.锅里少许食用油,油烧热放入葱花、姜片、小红辣椒炒香
8.然后放入:烫软的金针菇、鸡蛋、胡萝卜丝
9.然后放入:醋2滴、味极鲜2滴、盐适量、鸡精1克,少许清水翻炒出锅
10.出锅装盘
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