虾饺的做法

• 1.面粉加水，揉成光滑的面团。

• 2.平底锅加油烧热，加入打散的鸡蛋，鸡蛋稍一凝固，关火，锅的余温足可以熟。

• 3.趁热，用铲子把鸡蛋铲碎。

• 4.韭菜摘洗干净，控干水分，切好。

• 5.虾去皮，去虾线，切小块。

• 6.韭菜、鸡蛋、虾仁放盆里。

• 7.先加上油、香油搅拌一下，再加盐拌匀。

• 8.醒好的面揉光滑，搓成长条。

• 9.切成大小均匀的剂子。

• 10.擀成中间略厚的圆饼。

• 11.加馅。

• 12.把中间捏一下，用两只手的虎口稍用力一挤一捏，饺子就包成了。（还要用一只手拍照，只能拍成这样了)

• 13.饺子包好的样子。

• 14.包完所有的饺子。

• 15.锅里加上足够的水，再加点盐，烧开。

• 16.下入饺子，盖上锅盖，中大火煮，水沸腾三次，就煮好了。

• 17.盛出装盘。

• 18.成品图。