用料：
- 白菜 1个
- 红辣椒 2根
- 蒜 2瓣
- 葱 1根
- 花椒粒 少许
- 鸡精 少许
- 味精 少许
- 醋 2小勺
- 盐 1勺半
- 酱油 适量
小贴士：
拌小白菜选用陈醋最好！如果为了不影响菜色，白醋也是很好的选择。
做法：
- 1. 白菜洗干净，切两半，去蒂！
- 2. 切成细丝，无需用盐腌制！
- 3. 葱切丝，蒜切片，辣椒切丝！
- 4. 锅里烧油七成热。葱蒜，辣椒放入，上面撒几粒花椒，准备茨油！
- 5. 淋完热油，取出上面花椒粒，加入盐味精，鸡精，酱油，醋，搅拌均匀！装盘。
拌小白菜选用陈醋最好！如果为了不影响菜色，白醋也是很好的选择。