用料：
- 豆腐泡 适量
- 前腿肉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
- 清水 适量
小贴士：
焖的过程中中途要轻轻推动一下，以免粘底
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 豆腐泡过水洗净，沥干水份备用
- 3. 前腿肉洗净，剁成肉泥备用
- 4. 葱切葱花，姜切沫备用
- 5. 将好的肉泥和葱花，姜沫混合均匀，下油，酱油，盐拌匀备用
- 6. 豆腐泡中间开一个小口，将拌好的肉泥塞到小口里
- 7. 依次如此，塞好后备用
- 8. 锅里下油烧热，下塞好的豆腐泡，小火慢煎，要翻面煎哦
- 9. 煎好后下适量清水
- 10. 大火烧开转中小火，盖上盖子，焖至肉泥熟后收汁
- 11. 装盘即可