蒜泥茄子的做法

• 1.将茄子清洗干净，去掉茄子把，摆在锅里，用中火蒸5分钟，5分钟后关火，盖盖子焖3分钟。

• 2.把蒸好的茄子打开盖子，凉一下。

• 3.不烫手拿出蒸好的茄子，用刀切成条，在茄子中间在来一刀，长短合适为好。

• 4.开始捣蒜

• 5.把香菜洗干净，切成末放入切好的茄子条里，在把捣好的蒜泥放进去。

• 6.加点盐。

• 7.放点牛肉粉。

• 8.再来点，白胡椒粉提鲜。

• 9.放一勺自制花椒油拌匀。

• 10.装入一个保鲜盒子里，放冰箱冷藏，吃的时候就拿出来。