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  • 用料:

  • 南瓜  一个
  • 面粉  适量
  • 酵母  10克
  • 白糖  10克

小贴士:

锅里坐凉水就把馒头放入。因为是酵母粉的,蒸锅烧开的水蒸气可以更好的让馒头醒发。

做法:

  • 1. 准备食材。
  • 2. 南瓜去皮切块。
  • 3. 锅里坐水烧开,将南瓜蒸十二分钟蒸熟。
  • 4. 将蒸熟的南瓜加入白糖捣碎。
  • 5. 在两份面粉里各加5克酵母粉和成面团。放到温暖处醒发至两倍大。(南瓜面团无需加水)
  • 6. 醒发好的面团。
  • 7. 将两份面团用擀面仗擀薄,南瓜面皮放在白面皮上。
  • 8. 卷起面团用刀把边角切掉,剩余的面团切成大小相等的剂子。
  • 9. 用筷子在切块面团中间压一下,向里边窝回就好。
  • 10. 剩下的边角揉在一块,用擀面杖擀开抹油。
  • 11. 用上述方法做成花卷。(筷子压一下,拧一下就成花卷了)
  • 12. 锅里坐水,放入南瓜夹心馒头醒发一会儿。水开了蒸十五分钟。虚蒸五分钟即可出锅。
  • 13. 来吃吧。软软的。甜甜的
  • 14. 再来一张。