胡萝卜:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.把所需材料准备好!
2.把面粉分次加水和成絮状再揉成光滑面团
盖上盖放在一边待用!
3.将圆白菜 胡萝卜 葱姜切碎(切的时候放少许盐)
4.把所有材料放进肉馅搅匀(葱先放一半)
盐要包的时候在放!
5.把圆白菜用手把水轻轻攥出来!就是不要太用力攥!太干了就不好吃了!拌均匀待用!
6.把醒好的面搓成条!揪成合适大小的剂子!
也可用刀切!
7.再擀成皮子!准备包了
8.把和好的馅子加适量盐!在把另一半的葱花放里拌匀!
9.把饺子皮放馅子一合两手虎口一捏就成了!
快包完的时候用水壶把水先烧开待用!
10.全都包好了
11.水开煮饺子!把饺子下锅大火烧开!小火慢煮
盖盖煮馅!敞盖煮皮!用木铲时常搅动!以免粘锅底!煮到3.5分钟饺子飘起来饺子就熟了!
12.捞出来装盘
13.再来一张摆盘装饰
1.我的习惯是要包的时候放盐!
2.放耗油就不用放鸡精和味素!
3.葱花要留一半后放!饺子更香!