茶香排骨

茶香排骨
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作者:叶清秋

健康功效

排骨:润燥
茶叶:利尿

食材用料

油盐 少许
葱姜蒜 少许
生抽老抽 少许

茶香排骨的做法

  • 茶香排骨的做法图解1

    1.排骨泡水,两根大排骨去大头(留着炖汤)

  • 茶香排骨的做法图解2

    2.排骨洗净,葱姜蒜,茶叶准备

  • 茶香排骨的做法图解3

    3.排骨焯水

  • 茶香排骨的做法图解4

    4.捞出沥干水分

  • 茶香排骨的做法图解5

    5.爆香葱姜蒜

  • 茶香排骨的做法图解6

    6.倒入排骨

  • 茶香排骨的做法图解7

    7.加料酒,生抽,老抽,耗油翻炒

  • 茶香排骨的做法图解8

    8.加一点糖翻炒上色

  • 茶香排骨的做法图解9

    9.加入茶叶翻炒,留一半茶叶备用

  • 茶香排骨的做法图解10

    10.一次性加足水,水腌过排骨

  • 茶香排骨的做法图解11

    11.大火烧开

  • 茶香排骨的做法图解12

    12.小火炖半小时,开始收汁

  • 茶香排骨的做法图解13

    13.把葱姜蒜,茶叶和排骨分开,裹上浓稠的汁装盘

  • 茶香排骨的做法图解14

    14.锅洗净倒入一点点油 小火慢慢炸茶叶

  • 茶香排骨的做法图解15

    15.最后炸好的茶叶汁浇在排骨上即可

小贴士

茶叶分两次用哦,排骨要焯水

本菜谱由叶清秋上传

茶香排骨的家常做法

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