1.剪去虾尖嘴和头上的鳍,抽去内脏和虾肠。
2.姜蒜切碎。
3.油锅烧热。
4.把虾下入油锅。
5.炸至表皮酥脆,加姜、蒜。
6.加一匙泰式辣酱。
7.炒匀,烹饪料酒关火。
8.香脆的泰式香辣虾出锅了。
这道菜可以连虾壳一起吃,所有要把虾肠和内脏都清理干净,剪去尖嘴、鳍吃起来更方便,不用担心扎嘴。
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