西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面

西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面
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健康功效

西红柿:生津止渴
豆腐:清热泻火
蘑菇:平肝

西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解1

    1.准备食材

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解2

    2.用勺子在西红柿上带一点劲,从顶部到底部刮表皮,去皮切块,蘑菇手撕成条豆腐切小块,青菜切小断 ,红辣椒切环,不喜欢吃辣的可以不放辣椒,葱划开切小节,鸡蛋打散备用

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解3

    3.和一团面,里面加点盐,面会有韧性,稍微软点,以便好扯

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解4

    4.锅中倒油,稍微多点,因为要炒鸡蛋,鸡蛋会发的大一些,余下的油直接炒菜

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解5

    5.倒入鸡蛋液,炒好关火,盛出备用

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解6

    6.倒入西红柿,开中火,用铲子将西红柿翻炒均匀

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解7

    7.西红柿出汁后撒一大勺盐,因为等会要加水和拌面条,所以味道要重一些

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解8

    8.倒入十三香少许

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解9

    9.先倒入豆腐翻炒几下然后再倒入蘑菇翻炒均匀

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解10

    10.加适量的水,盖上锅盖闷一会

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解11

    11.抽空可以烧水揉面团了

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解12

    12.中间翻炒几次,这时按顺序倒入青菜翻炒几下,接着把辣椒和葱倒入

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解13

    13.翻炒后把鸡蛋倒下去,炒匀后有一分钟左右关火,汤汁做好了

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解14

    14.将面团擀开

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解15

    15.从中间切开,左边的翻盖到右边,这样是为了刀好切,也可以中间划十字然后将面块摞起来再切,这个随意

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解16

    16.再中间切开,左边的翻盖到右边

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解17

    17.切将近两指宽,这个可以根据自己喜好

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解18

    18.这时水刚好烧开,给水里稍微加一点盐,以防面条粘连

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解19

    19.用手轻轻扯两头,面条拉长了

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解20

    20.下锅煮,开三次点三次水,面条就好了

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解21

    21.盛出来

  • 西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的做法图解22

    22.浇上汤汁,酸辣可口,美美哒!

本菜谱由琛琛妮妮妈上传

西红柿炒蘑菇鸡蛋浇汁手擀面的家常做法

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