清蒸鱼块的做法

• 1.把鱼去磷，腮和内脏洗净

• 2.把鱼切块

• 3.姜切片加入鱼块，加盐，加入料酒，把鱼抹均，腌制30分钟

• 4.腌鱼的同时把葱切好，红椒备好

• 5.锅里加水，热水上蒸笼，把腌制好的鱼块装盘上蒸笼

• 6.锅盖盖蒸10分钟

• 7.打开锅盖，把蒸好的鱼盘里水倒干净，放一小勺豉油，再蒸3分钟关火

• 8.把蒸好的鱼拿出来放入切好的葱丝

• 9.热锅烧油，把开的热油淋在鱼上

• 10.把备好的红椒点缀成品图