用料：
- 娃娃菜 1颗
- 皮蛋 2个
- 香菇 3个
- 胡萝卜 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
- 油 少许
- 盐 少许
- 耗油 少许
小贴士：
想要汤成奶白色，皮蛋要炒到锅底有白皮再加水，加牛奶也可以。
做法：
- 1. 将香菇切片，胡萝卜切丝，娃娃菜对半切，葱切段，姜切丝，皮蛋切块
- 2. 锅内少许油，放入葱段，姜丝炒出香味后放入香菇炒
- 3. 再放入皮蛋，炒到锅底有点白皮
- 4. 加水，呲呲呲，汤就变白了
- 5. 水开了加入盐，耗油，最后放入胡萝卜丝，娃娃菜
- 6. 两分钟后关火，摆盘
想要汤成奶白色，皮蛋要炒到锅底有白皮再加水，加牛奶也可以。