爆炒鸡胗的做法

• 1.如图准备好材料，鸡胗用清水洗净泡一泡；

• 2.鸡胗切薄片，放入料酒淀粉腌制10分钟；

• 3.如图切好；

• 4.油烧热放入鸡胗划散就盛出备用，锅内留油；

• 5.锅内余油烧热放入姜，蒜，花椒爆香；

• 6.再放入辣椒，泡椒，芹菜翻炒一会儿；

• 7.再放入鸡胗翻炒；

• 8.再放入生抽，白糖，盐，味精翻炒一会儿就可以了；

• 9.盛出开吃，入味，辣爽。