用料：
- 羊排 300克
- 去皮冬瓜 200克
- 姜 两片
- 大葱 四段
- 香叶 2片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 枸杞 适量
- 香菜 1根
- 清水 适量
小贴士：
也可以先把羊排用高压锅压熟，然后再和冬瓜一起炖煮，这样会节省时间，但是味道会稍微差一些。
水量最好一次添够，中途再加水会影响口感。
做法：
- 1. 锅中烧开水放入羊排，焯去血沫后捞出过凉水备用。
- 2. 把大葱切段，姜切成小片，冬瓜去皮切块。
- 3. 另起锅添入适量清水，放入羊排、葱段、姜片和香叶。
- 4. 大火煮开后改中小火炖煮五十分钟左右，捞出葱段、姜片丢弃。
- 5. 放入冬瓜继续炖煮十分钟左右。
- 6. 调入适量的盐和鸡精，放入枸杞。
- 7. 撒香菜段关火即可。
- 8. 成品图。