用料：
- 蕨根粉丝 一扎
- 青红椒 半个
- 红辣椒 半个
- 大蒜 3瓣
- 香油 3克
- 味极鲜 5克
- 蚝油 5克
- 白糖 5克
- 白醋 5克
- 精盐 少许
小贴士：
煮蕨根粉的时间自己掌握，因为每个人的口感不同！调料多少可根据个人口味和主料多少自行调配！
做法：
- 1. 准备蕨根粉丝一扎
- 2. 青红辣椒切碎，蒜切蒜沫
- 3. 将蕨根粉丝用水泡软，剪短
- 4. 锅内放水烧开，将蕨根粉丝放入煮熟
- 5. 捞出用凉水过一下
- 6. 捞在笊篱上控干水分
- 7. 控好水，将蕨根粉丝倒入盆内，将青红辣椒，蒜沫，味极鲜酱油，蚝油，糖，醋，香油和少许精盐放入控好水的蕨根粉丝里，拌匀
- 8. 装盘，OK