鲫鱼冬瓜汤
健康功效
冬瓜:化痰
鲫鱼:和胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鲫鱼冬瓜汤的做法
1.鲫鱼去鱼鳞,从鱼肚剖开,去内脏,冲洗干净。
2.葱和小米椒切成小段,姜切成末。
3.冬瓜切成片。
4.开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热后放入姜末,紧接着放入鱼,转中火,将鱼的两面煎一下。
5.鱼煎好后放入水,水要盖住鱼。
6.水烧开后放入冬瓜,葱,小米椒,将其煮至冬瓜半透明就可以了。
7.煮好的鲫鱼冬瓜汤,放入胡椒粉,盐,鸡精调味。
8.成品图。
小贴士
鲫鱼在煎之前先放入姜末可以防止鱼煎烂。煮鱼的时候转中小火也可以防止鱼煮烂。