月饼转化糖浆的做法

• 1.准备所需食材。

• 2.柠檬洗净对半切，挤出柠檬汁备用。

• 3.白糖和水放入不锈钢锅混合搅匀。

• 4.以中火烧开，倒入柠檬汁。切记之后不要搅拌了。

• 5.转小火慢慢熬煮，熬煮过程锅壁上会有结晶，用刷子沾水刷下去就可以。（记住不可搅拌，不可搅拌）

• 6.一定要小小火熬煮至颜色稍变深稀稠即可，大概1个小时左右（火力大一点点的40分钟也好了，注意别熬过头了，不然会很硬的）。放凉装入密封罐保存。

• 7.成品

• 8.成品

• 9.成品