用料：
- 纯牛奶 70g
- 淡奶油 120g
- 鸡蛋黄 1个
- 白糖 33g
小贴士：
加热好的蛋奶液一定要冷却，冷却才能加入淡奶油中。放入冻是冷藏数小时。吃之前将冰淇淋从冷冻室中取出放室温3分钟即可。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 取一半白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌至颜色变浅，发白。
- 3. 纯牛奶倒入奶锅中加入打好的蛋黄液，隔水加热并搅拌。
- 4. 放入冷水中冷却。
- 5. 淡奶油中加入一半的细砂糖。
- 6. 用打蛋器打发均匀。
- 7. 将冷透好的蛋奶液加入淡奶油中，一边加一边用打蛋器打匀，直到加完。
- 8. 打发好后在用手动打蛋器打匀即可。
- 9. 装入容器中，放入冷冻室冷冻一个晚上即可。
- 10. 成品图。