桃山皮 | 馅料 |
草莓粉 | |
蓝莓粉 |
1.桃山皮分四等份
2.其中一份加草莓份,揉匀,醒十分钟
3.同样一份加入可可粉揉匀
4.一份加入蓝莓粉揉匀
5.馅料也分好,今天我用的是玫瑰馅和绿茶馅
6.每份面再分两份,取其中一份包入馅料
7.放入模具里,按出花纹
8.依次做好所有月饼
9.烤箱170度预热十分钟,月饼放入烤箱,上下火烤10分钟即可。
10.烤好的月饼
11.再来一张切开的月饼看看,薄皮大馅
今天我做的是50克月饼,就是皮25克,馅25克,月饼放模具时,模具先撒一层熟粉,防止月饼皮粘在模具里。因为皮和馅都是熟的,也可以不用烤,做完直接吃。