蒜香红肠的做法

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用料：
红肠一根
大蒜三瓣
生抽适量
盐适量
油适量
青椒一个
鸡精适量

小贴士：

红肠本身就含有盐分和油份，所以炒制过程中少放油和盐。

做法：

1. 红肠斜刀切成薄片备用
2. 青椒洗净切成丝，蒜拨皮切成末
3. 炒锅放少许油烧热倒入红肠煸炒，炒制红肠颜色透亮周边微微发卷。
4. 把红肠拨到一边，放入蒜末煸香，再放入青椒丝，然后一起翻炒均匀，加入适量生抽，盐，鸡精调味即可
5. 盛入盘子中上桌即食