用料：
- 豆腐 2块
- 红椒 1个
- 蒜瓣 2个
- 葱 2根
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 肉 1小块
做法：
- 1. 备料
- 2. 把豆腐切厚点的片，红椒，肉切片，蒜，葱切粒(瘦肉，肥肉分开，瘦肉放生粉，料酒腌制片刻)
- 3. 平底锅内下入油烧热，在放入切好的豆腐煎至两面微黄定型，把煎好的豆腐拿碗盛出
- 4. 锅内还有剩油放入肥肉熬出油，下入蒜粒炒香，再下瘦肉翻炒片刻
- 5. 在把煎好的豆腐再倒回锅内，撒上适量的盐，淋少许生抽，蚝油翻炒均匀
- 6. 在把锅内的豆腐倒进沙锅内，加入适量的水，大火烧开改小火煮15～20分钟
- 7. 放入红椒再煮一分钟，关火撒上葱花即可
- 8. 成品图