猪肝:健脾
胡萝卜:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备材料:猪肝,胡萝卜,葱姜蒜辣椒
2.把胡萝卜切片,辣椒斜切,蒜压扁脱皮切成蒜蓉,姜切成丝,葱切成葱花,猪肝切成片放进碗里,碗里放入料酒生抽花椒粉胡椒粉腌制十分钟
3.锅里倒油烧热放进蒜蓉姜丝爆香
4.爆香后放入猪肝翻炒
5.翻炒变色之后锅有点干加少许水继续翻炒
6.猪肝炒熟后加入胡萝卜,辣椒,盐继续翻炒两分钟就可以了
7.翻炒成这样就可以装盘了
8.装盘
猪肝可以先切腌制在一边放着,然后开始切胡萝卜、葱姜蒜辣椒,这样一来胡萝卜葱姜蒜辣椒切好猪肝差不多也腌制好了。