用料：
- 花菜 230克
- 彩椒 230克
- 洋葱 100克
- 咖喱酱 35克
- 蒜头 1瓣
- 水 80克
- 橄榄油 30毫升
小贴士：
彩椒只在开水锅里灼一下，不要煮太长时间。
做法：
- 1. 花菜洗净，掰成小块，彩椒、洋葱切成小块；
- 2. 炒锅烧开水放入少许盐和几滴油，下花菜煮至断生；
- 3. 在下彩椒迅速翻拌捞出；
- 4. 煮过的花菜和彩椒是这样的；蒜头切成薄片；
- 5. 炒锅烧热，下橄榄油，将洋葱和蒜头爆香；
- 6. 加入花菜和彩椒迅速翻炒；
- 7. 咖喱酱用水调开，倒入锅中，迅速与蔬菜拌匀，翻炒几下便可出锅；
- 8. 装盘便可以享用了，看，色彩鲜艳的咖喱蔬菜，是不是也想试试?