豆腐:解毒 胡萝卜:健脾 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将排骨切块,锅中注入清水烧开下排骨焯水,去掉血水捞出。
2.将排骨放入砂锅中放适量清水,生姜、料酒、葱段大火炖十分钟。
3.将豆腐切块,胡萝卜切菱形块。
4.十分钟后将豆腐块也放入砂锅中,继续炖十分钟。
5.直至豆腐块有许多的小孔加入胡萝卜,
6.加盐和鸡精调味。
7.最后撒上葱段即可。
8.成品图。
豆腐不要选盒子豆腐,太嫩了做炖豆腐容易碎。
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