自制年糕的做法

• 1.糯米粉，粘米粉混合，慢慢加入水

• 2.搅拌成用手一抓成团，一捏就碎开的程度

• 3.蒸锅篦上铺好屉布，倒入拌好的面

• 4.蒸20分钟

• 5.倒入盆中，放凉后开始揉搓

• 6.非常粘手，所以一定揉一边往手上和盆底放油，一定要有耐心揉，直到可以拉出膜的程度，团好

• 7.揪下面剂，做出自己想要的形状

• 8.放冰箱冷藏后切片或切段，冷冻保存。