小纸杯蛋糕

小纸杯蛋糕
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作者:Red716

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
酸奶:活血化瘀

小纸杯蛋糕的做法

  • 小纸杯蛋糕的做法图解1

    1.称量主料和辅料,取4个鸡蛋,蛋清分离。蛋黄中加入,酸奶和油,搅拌至表面无明显油层。

  • 小纸杯蛋糕的做法图解2

    2.塞入淀粉,面粉,搅拌至无明显的面粉颗粒。然后开始打发蛋清,糖要分3次加入蛋清中,第一次加入白糖后打发至粗泡状,再加入1/3的白糖打发至湿性发泡。

  • 小纸杯蛋糕的做法图解3

    3.最后将剩余的白糖加入,打发至干性发泡,提起打蛋器时,蛋清会有小山峰即可。

  • 小纸杯蛋糕的做法图解4

    4.蛋黄糊分两次加入到蛋白中,每次加入都要用切拌的方式,搅拌均匀,均匀后,放入纸杯中。

  • 小纸杯蛋糕的做法图解5

    5.要轻轻震动纸杯震出气泡,烤箱150度预热10分钟,再放入烤箱烘烤35分钟即可。这样小纸杯蛋糕就做好了!!

小贴士

做好的蛋糕隔夜吃才会松软。

本菜谱由Red716上传

小纸杯蛋糕的家常做法

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