用料：
- 全脂牛奶 1000毫升
- 川秀菌粉 1克
小贴士：
1、牛奶选用全脂或纯牛奶。
2、我用的是川秀菌粉的10菌，口感很润滑的。
3、喜欢甜的，可以在放入牛奶前放入50克砂糖，最后充分搅拌均匀。
做法：
- 1. 电饭煲内胆中放入水，一指深就可以。
- 2. 插上电源，按下煮饭键，等到10分钟后大约就热了，可以用手试试温度，不烫手就可以了。这时的温度大约45到50度。
- 3. 准备主要食材。
- 4. 先把两袋牛奶放在容器内。
- 5. 放入川秀菌粉。
- 6. 再放入两袋牛奶。
- 7. 搅拌均匀。
- 8. 盖上容器的盖子。放入电饭煲内，拔掉电源，让余温发酵牛奶8小时。
- 9. 酸奶做好后，放凉送进冰箱冷藏，食用的时候取出即可。
- 10. 我没放糖，吃的时候可以加入果酱、坚果、水果都可以。