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咸蛋豆腐
食材用料
嫩豆腐 | 咸蛋黄 |
红辣椒圈 |
咸蛋豆腐的做法
![咸蛋豆腐的做法图解1]()
1.自制咸蛋黄（可以买现成的咸蛋）（蒸之前一定要洗干净咸蛋黄上面的盐巴）
![咸蛋豆腐的做法图解2]()
2.嫩豆腐备料
![咸蛋豆腐的做法图解3]()
3.豆腐切块，平铺在盘中
![咸蛋豆腐的做法图解4]()
4.把咸蛋黄洗去盐巴，放入锅中上火蒸，八分钟
![咸蛋豆腐的做法图解5]()
5.豆腐入锅蒸，水滾七分钟即可
![咸蛋豆腐的做法图解6]()
6.蒸熟的蛋黄放凉，压成粉。
![咸蛋豆腐的做法图解7]()
7.把蛋黄粉，铺在蒸熟的豆腐上面。放上辣椒圈点缀
![咸蛋豆腐的做法图解8]()
8.成品
小贴士
咸蛋可以买现成的，除去蛋清，效果一样。蛋清可以另作他用
咸蛋豆腐的家常做法
（全部）
嫩豆腐 | 咸蛋黄 |
红辣椒圈 |
1.自制咸蛋黄（可以买现成的咸蛋）（蒸之前一定要洗干净咸蛋黄上面的盐巴）
2.嫩豆腐备料
3.豆腐切块，平铺在盘中
4.把咸蛋黄洗去盐巴，放入锅中上火蒸，八分钟
5.豆腐入锅蒸，水滾七分钟即可
6.蒸熟的蛋黄放凉，压成粉。
7.把蛋黄粉，铺在蒸熟的豆腐上面。放上辣椒圈点缀
8.成品
咸蛋可以买现成的，除去蛋清，效果一样。蛋清可以另作他用
