千层饼的做法

• 1.准备材料

• 2.把面粉和酵母粉放到盆内

• 3.分次加水搅拌揉成比较光滑面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵

• 4.面团发酵到二倍大

• 5.把面团放到案板上使劲揉排气，面团擀成四方型

• 6.抹油，撒盐，撒十三香，辣椒油铺到面片上

• 7.在面片上上下切几刀中间连着

• 8.左上角的面片向中间叠

• 9.左下角的也往中间叠

• 10.叠好的向第二块面片中间叠放

• 11.依次这样做，叠好的面饼

• 12.用擀面杖轻轻的擀一下，二次发酵二十分钟

• 13.凉水上锅开火，水开二十五分钟以后关火。三分钟后揭开锅盖

• 14.装盘