炸羊肉串的做法

• 1.准备500克羊肉，在冰箱冷冻，1~2小时，好切，洗净备用。

• 2.准备，辣椒面，孜然粉，白胡椒粉，白芝麻(熟)适量备用。

• 3.羊肉切块。

• 4.洋葱切碎沫。

• 5.羊肉切块装大碗

• 6.放白胡椒，去腥，盐少许。

• 7.放鸡蛋，洋葱。

• 8.搅拌均匀腌制，30分钟。

• 9.准备牙签一包。

• 10.把肉块穿到牙签上，装盘备用。

• 11.锅中倒植物油800毫升左右，烧热。

• 12.油温八成热放肉串炸，改小火慢炸。

• 13.用筷子不婷翻动肉串，炸均匀。

• 14.炸之金黄出锅。装盘。

• 15.盘里撒辣椒面，孜然粉，熟芝麻搅拌。

• 16.装盘。