用料：
- 植物油 适量
- 酸豆角 一把
- 青椒 两个
- 姜 适量
- 味精 适量
- 盐（炒青椒减轻辣度） 适量
- 花椒 适量
小贴士：
酸豆角酸酸辣辣的助开胃，挺不错的，也是送粥下饭的不二之选！喜欢重口味的可用小米辣代替青椒哦，不仅更辣，还别具一番风味！
做法：
- 1. 酸豆角用清水浸泡一会儿再捞出冲洗一遍，青椒去蒂去籽洗净，姜洗净。
- 2. 酸豆角切末、青椒切丁、姜切末。
- 3. 热锅冷油，油温五成热放青椒和少许盐，为的是降低青椒的辣度，这个青椒特别辣。
- 4. 再放姜末和花椒爆香
- 5. 把炒熟断生的青椒用锅铲推至一旁，加入酸豆角翻炒几下。
- 6. 接着关火，再放味精翻拌片刻即可出锅。
- 7. 一道超级开胃的下饭小菜就此完成。
- 8. 再来张效果图