蒜蓉炒芥兰的做法

• 1.准备好图中的食材。

• 2.把芥蓝去除梗部较老的部分，较粗的梗在中间
  用刀划开，但不用切段，一整根吃，比较脆甜。

• 3.挑好后用淘米水浸泡15分钟，再多次清洗干净。

• 4.蒜蓉提前剁好备用。

• 5.芥蓝菜洗干净后滤干水分备用

• 6.锅里倒入适量的油，烧热，火大点最好。

• 7.然后快速放入炒锅中翻炒。

• 8.翻炒片刻后，芥蓝菜变色，倒入蒜蓉，翻炒均匀。

• 9.炒至芥蓝断生后，加入适量的盐调味。

• 10.紧接着倒入少许蚝油炒均即可出锅。

• 11.大火爆炒蒜蓉芥蓝就好了，好吃。