苦瓜酿肉的做法

• 1.原料洗净待用。

• 2.瘦肉加姜剁成肉馅。

• 3.肉馅用盐、生抽和淀粉略为腌制，苦瓜中间挖空切段。

• 4.将腌制好的肉馅酿入苦瓜段内。

• 5.高压锅内放水入蒸，上气后后蒸5分钟。

• 6.炒锅下少许油，将淀粉水加入，勾成薄芡，淋至苦瓜即可。