用料：
- 枞树菌 500克
- 瘦肉 200克
- 菜籽油 1勺
- 盐 2勺
- 姜 2块
- 蒜头 1个
- 青椒 2个
- 葱 3～5根
- 胡椒粉 适量
做法：
- 1. 准备好枞树菌
- 2. 将菌一个个洗干净
- 3. 放盆里用淡盐水泡十分钟
- 4. 泡好后再冲下水，用漏网沥干水
- 5. 准备猪肉一块
- 6. 剁成泥
- 7. 将肉泥放入碗中，加入盐，料酒，生粉，生抽，拌匀
- 8. 准备好葱，姜，蒜，青椒
- 9. 全部切好（如图）
- 10. 锅中放油烧至八成热，放入蒜和姜爆香
- 11. 放入菌子下去炒匀
- 12. 放入盐炒匀
- 13. 放入青椒炒匀
- 14. 放入两碗水，盖上盖大火煮
- 15. 煮至汤有点浓稠
- 16. 把肉泥捏成丸子放进去煮
- 17. 煮至肉丸子熟透，撒上些胡椒粉，即可出锅了
- 18. 盛进汤碗，撒上怱花即可食用！