料酒:低蛋白质
鸡 | A腌鸡部分:洋葱 |
大蒜泥 | 淡口酱油 |
香蒜粉 | 红椒粉 |
现磨黑胡椒碎 | |
B涂抹:黄油 | 现磨黑胡椒 |
1.把鸡的脖子鸡爪去除,鸡胸部切开躺平
2..把A部分所有材料混合均匀搅拌,洋葱切丝备用
3.把A的混合物全部放入鸡盆里面进行按摩!均匀后装进保鲜袋扎紧袋子,最好不要有气体这样酱汁比较贴合鸡身腌制比较入味,在套一个袋子丢冰箱冷藏腌制,腌制过夜
4.取出鸡,用厨房纸巾擦干鸡身表面,烤箱170度预热戴上手套把软化的黄油给鸡做全身按摩,特别鸡胸部分黄油多摸摸,现磨上一些黑胡椒粉撒在鸡身上
5.把鸡平铺在网架上放最下层,底部一层放铺上锡纸的烤盘.不然烤完底部很难洗!!!170度旋转烤25分钟,再转200度烤5分钟怕不熟的朋友可以多烤下到插入比较干燥就一定熟了,取出在撒黑胡椒碎