麻辣鱼片的做法

• 1.取下草鱼身子两侧的鱼肉清洗干净。

• 2.用刀片成薄片。加适量淀粉、盐和料酒腌制。

• 3.鱼骨切大块。加适量盐和料酒腌制。

• 4.准备好麻辣煮鱼料和辣椒末。

• 5.锅中倒适量油，小火煸香麻辣煮鱼料。

• 6.倒入适量水，大火烧开。

• 7.加入鱼骨，中火煮2分钟。

• 8.大火烧开，加入鱼片，鱼片熟后关火。

• 9.盘底铺上干净无水的香菜。

• 10.将鱼片倒在香菜上。鱼片上撒辣椒末，另取一干净锅烧适量热油浇在辣椒末上即可。