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红烧黄鳝的做法
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用料：
黄鳝
300g
姜葱
适量
生抽
少许
盐
少许
油
少许
料酒
少许
老抽
少许
水
适量
小贴士：
1.黄鳝焯下水 能定形也能去腥味
做法：
1.
材料准备好 洗干净
2.
把黄鳝下热水焯一下
3.
取出洗去浮末
4.
切段
5.
把油烧至9成热
6.
倒入黄鳝 炸至变稍黄
7.
捞起待用
8.
另起锅 倒入黄鳝
9.
加入水 盐 生抽 老抽 料酒 中小火焖煮
10.
如图 焖至汁水收干即可关火
11.
装盘
