西红柿土豆鸡蛋汤的做法

• 1.番茄洗干净，用开水烫一下去皮。

• 2.土豆洗干净切成丁。

• 3.葱切成圈,姜切成末。

• 4.香菜切成三段就可以了。

• 5.鸡蛋用碗装着，用打蛋器打散。

• 6.西红柿切成丁。

• 7.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后放入葱姜炝锅，然后倒入番茄。

• 8.将番茄炒成浓稠的番茄汁，倒入土豆。

• 9.土豆和番茄一起翻炒，让土豆裹上番茄汤汁。

• 10.锅中添水，水开后转中火慢煮，直至土豆煮熟。

• 11.锅中放入盐,胡椒粉，用淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠。

• 12.汤汁变浓稠后倒入鸡蛋。

• 13.最后放入鸡精,香菜来提味。

• 14.成品图。