红烧腊肉的做法

• 1.看下成品图！

• 2.准备下食材，有腊肉，蒜苗，大蒜，姜，葱，辣椒干！

• 3.腊肉因为是存放冷冻室的，所以很硬，用水煮一个小时，软化下，还可以带走一部分腊肉上的盐份！

• 4.蒜苗切段，大蒜切片，姜切丝，腊肉切片，备用！

• 5.锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香！

• 6.把腊肉放入，放适量的料酒，快速翻炒两分钟左右！

• 7.把蒜苗和辣椒干放入爆香！

• 8.放适量的生抽，继续翻炒两分钟！

• 9.太干了放200克水，焖下，大约两分钟！放适量的鸡精调味！

• 10.盛起装盘！这道菜就完成了！