糖渍金桔的做法

• 1.金桔洗净、放一勺盐浸泡10分钟左右。

• 2.搓冼干净。

• 3.用小刀划6－8瓣花刀，稍稍用力压压，并用牙签从缝隙挑出果籽。

• 4.依次弄完所有的金桔。

• 5.将白糖和金桔拌匀并用密封的罐子装好。密封2-3天。

• 6.2、3天后大部分砂糖已化，容器中已有许多水。

• 7.平底锅放入冰糖、并加入适量的清水（我本次加了平常盛饭的碗二碗水）并点火烧至冰糖全部化开。

• 8.将容器里的金桔以及汁水全部倒入锅中。

• 9.大火烧开后转小火煮40分钟左右。

• 10.直至金桔变软并晶莹剔透的感觉。

• 11.放凉连果带糖水一齐装入密封容器，可保存一个月的样子。