枣切糕的做法

• 1.称重糯米粉和提前煮好的小枣。

• 2.提前在冰箱冰一些冰水，拿岀分次倒入糯米粉，和成颗粒状

• 3.蒸屉放块干净湿布铺平，在码放一层小枣

• 4.铺平一层糯米粉颗粒压实，蒸出口感才劲道

• 5.在重复4-5步骤，然后最上一层码上枣

• 6.盖上锅盖，大火蒸一小时，开盖用筷子沾凉水，在切糕中间扎下，无干粉颗粒就可以接锅拿出了，如果有干粉颗粒继续顺延时间至蒸熟。锅中一次多加点水，防时间长甘锅。

• 7.放凉切块，刀须要沾凉水切不沾刀，每切一块沾一次凉水至切完食用