铁锅羊排

铁锅羊排
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健康功效

洋葱:润肠
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鲜羊排 600克
红辣椒 1个
花椒粒 适量
孜然粒 适量
植物油 1000克

铁锅羊排的做法

  • 铁锅羊排的做法图解1

    1.鲜羊排用流动水洗干净,控水

  • 铁锅羊排的做法图解2

    2.顺着排空切成块备用

  • 铁锅羊排的做法图解3

    3.凉水下锅放入羊排烧开!

  • 铁锅羊排的做法图解4

    4.烧开后撇去浮沫。

  • 铁锅羊排的做法图解5

    5.捞出控水备用

  • 铁锅羊排的做法图解6

    6.锅中倒入大豆油烧至7成热,放羊排进去炸透

  • 铁锅羊排的做法图解7

    7.炸熟后控油捞出

  • 铁锅羊排的做法图解8

    8.锅中留油,放花椒粒,葱姜,干辣椒爆香锅

  • 铁锅羊排的做法图解9

    9.放进洋葱辣椒块翻炒,放一勺天车辣椒酱

  • 铁锅羊排的做法图解10

    10.洋葱炒软放进羊排翻炒

  • 铁锅羊排的做法图解11

    11.接着放孜然粒,味精,盐翻炒

  • 铁锅羊排的做法图解12

    12.炒到发干时关火

  • 铁锅羊排的做法图解13

    13.盛入盘中,端上餐桌,香脆香脆的

小贴士

羊排一定要用流动水冲干净,要凉水下锅焯去血水,不要拔凉,直接用高温油炸,炸透也能直接吃,然后再炒香,孜然也要炒香

铁锅羊排的家常做法

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