清炒金针菇的做法

• 1.金针菇洗净剪去老根，挤干水分后撕成小条条。

• 2.红泡椒切成比较粗的丝，葱切段。

• 3.锅置火上，倒适量油，放入金针菇，大火快速翻炒。

• 4.炒至金针菇变软。

• 5.放入红泡椒丝，翻炒半分钟。

• 6.撒上葱段，加入适量盐和生抽，翻炒均匀，关火。

• 7.盛出装盘。