云耳西芹腐竹炒鸡蛋的做法

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用料：
西芹一条
云耳六朵
腐竹一条
鸡蛋两个
盐适量
生抽适量
生粉适量
蒜适量
白胡椒粉少量

小贴士：

鸡蛋打散时加入一点点水，鸡蛋会更滑并且煎得更多

做法：

1. 材料泡软洗净，切好备用
2. 云耳和腐竹温水泡软，切段
3. 蒜头切碎
4. 鸡蛋煎好切块
5. 热锅，放油，先下云耳和西芹炒半分钟
6. 放入腐竹盖盖半分钟
7. 放入鸡蛋，调味，生粉打芡
8. 装盘