姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:养肝
料酒:活血化瘀
大虾 | |
熟花生米 | |
盐 | |
鸡精 | |
蒸鱼豉油 | 耗油 |
白芝麻 | |
麻辣香锅料 |
1.大虾洗净 控水
2.从大虾第三节挑出虾线
3.葱 干辣椒 香菜切段 姜切丝 再切点小葱花留着最后出锅撒
4.把盐 糖 鸡精 胡椒粉先放入碗里
5.再倒入一大勺蒸鱼豉油 料酒和耗油 调好备用
6.锅里烧热油
7.放入大虾
8.翻炒几下加入姜丝
9.断生后加入干辣椒和葱段 一直炒出红色的虾油
10.加入碗汁 翻炒均匀
11.再加入秘密武器 一勺麻辣香锅料
12.再加入熟花生米 翻炒几下就出锅
13.这样就已经很香了
14.再撒上葱花和芝麻
15.点缀上香菜
16.配上米饭 绝了!
也可以把虾炸得酥脆 再继续以下步骤
没有麻辣香锅料可以用郫县豆瓣代替